موضوع: ايس كريم بالفواكه...او بالفانيليا ...او الشيكولا الخميس 07 أغسطس 2008, 6:40 am
بسم الله الرحمن الرحيم
ايس كريم بالفواكة
المقادير
كوب من الحليب 1كوب من السكر 1كوب من فاكهة الموسم 2صفار بيض 2ملعقة من النشا 2عصير ليمونة
الطريقة
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للحليب أثناء الغليان
jomana
عدد الرسائل : 36 تاريخ التسجيل : 08/05/2008
موضوع: رد: ايس كريم بالفواكه...او بالفانيليا ...او الشيكولا الجمعة 15 أغسطس 2008, 3:45 pm
الله اكيد لذيذ ايى رايك تعملية وتعزمينا علية هههههههههههههههههههههههههههههه
الخميس 07 أغسطس 2008, 6:40 am
